Зачем нужны тестомесы

16.06.2014 19:15

Тестомес – специальный прибор, с помощью которого можно быстро и качественно замесить тесто любого типа. Тестомесильные машины широко применяются в столовых, ресторанах, барах, кафетериях, пекарнях и на производствах. Тестомесы в последнее время можно часто увидеть и на домашних кухнях.

С помощью тестомесильных машин можно освободить несколько рабочих рук и значительно сэкономить время, поэтому на крупных предприятиях, на которых тесто в больших количествах замешивается непрерывно, такие агрегаты являются практически незаменимыми. Прежде, чем купить тестомес, нужно изучить устройство этих приборов. Основных элементов в них три – приводной механизм, дежа и месильный орган. Объем дежи может быть разными. В продаже можно встретить приборы с несъемными и съемными дежами. На крупных кондитерских и хлебопекарных предприятиях используются чаще всего имеющие большой объем съемные дезы.

Даже самый неопытный персонал сможет справиться с предлагаемыми ОАО "Сарапульский электрогенераторный завод" тестомесами, поскольку их эксплуатация исключительно проста. В частности, в спиральный тестомес нужно просто поместить в дежу необходимые ингредиенты, выбрать программу из предложенных и запустить аппарат в работу. Во многих тестомесильных машинах присутствует защитная решетка, которая делает работу с ними еще более удобной – через нее можно положить в работающий аппарат дополнительные ингредиенты, если перед включением о них по какой-то причине забыли.

И на производстве, и в домашних условиях тестомесильные машины крайне эффективны, поскольку позволяют за очень короткое время замесить насыщенное кислородом и однородное тесто. В использовании они крайне удобны, практически у всех моделей имеются таймер и колесики, позволяющие легко перемещать прибор с места на место. Применение тестомеса совершенно безопасно, поскольку в них имеются специальные предохранительные устройства.
Крайне необходимы тестомесы в и тех случаях, когда нужно получить максимально качественный продукт наиболее выгодным способом. Для мини пекарен и небольших пищевых производство такие машины становятся настоящим спасением, позволяя реализовать весь имеющийся потенциал. Получаемое с их помощью тесто можно использовать для выпечки хлеба абсолютно любого состава, включая выпечку из муки грубого помола и смеси различных типов муки.